Cortes de verduras en  zanahoria julianas, bastones, macedonias
cubos y brunoise.
corte de cebolla cicelado, plumas, julianas, brunoise y macedonias.

 Frutas canalados, apariencia, macedonias, fresas torneadas y enplatadas.

 Frutas en almíbar duraznos, uchuas.
 Mermelada de mora.
Compota de manzana.
Coulis de fresa.