jueves, 6 de septiembre de 2012


 Cortes de verduras en  zanahoria julianas, bastones, macedonias
cubos y brunoise.
corte de cebolla cicelado, plumas, julianas, brunoise y macedonias.


 Frutas canalados, apariencia, macedonias, fresas torneadas y enplatadas.




 Frutas en almíbar duraznos, uchuas.
 Mermelada de mora.
Compota de manzana.
Coulis de fresa.




 Mermelada de mora, almíbar de uchuas y duraznos
compota de manzana y coulis de fresa.